Der Speisezettel

Marqeur! - Mein Herr! - Was giebt's für heut? -

Mein Herr, zu dienen:

Fricassée von Kalbfleisch; Blumenkohl mit

Rindfleisch; Sauerkraut mit Schweinefleisch;

Schöpsenfleisch mit Welschkraut.

Bratwurst; Omeletten; Beefsteak;

Cotteleten; Angeschlagnen Kälberstoss;

Schöngefüllte Taube; Schinken mit

Kartoffelkloss; Lerchen und Ragout.

Krautsalat mit Karpfen; Allerlei mit Henn'.

Frische Macaroni; Rohen Schinken; Cervelatwurst;

Marinierten Hering; Lachs mit Remouladensauce;

Nieren-, Hasen-, Rinderbraten;

Enten; Junge Hühner; Eingemachte Pflaumen;

Preiselbeeren; Aepfel; Sellerie; Salat.

Hinterher: Butterbrod, Schweizerkäs'!

Portion: fünf Grosch'n gut Geld.

Wünsche wohl zu speisen!